Préparation

1. Couper la baguette en tranches.
2. Faire dorer les tranches de pain au grille-pain ou dans le four.
3. Mettre une petite cuillère de Miel de forêt et sapin Lune de Miel® sur chaque tranche de pain.
4. Tartiner de chèvre frais chaque morceau de pain et assaisonner avec sel et poivre.
5. Vous pouvez à votre convenance ajouter des cerneaux de noix ou de petites feuilles de basilic.

Préparation

1. Couper le saumon en petits dés.
2. Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le Miel d’Acacia Biologique Lune de Miel® et le citron au saumon.
3. Saler, poivrer.
4. Éplucher la pomme et couper en julienne. Vous pouvez mettre un petit peu de citron sur les morceaux de pommes pour ne pas qu’ils noircissent.
5. Laisser reposer 1h au frigo avant de servir très frais.

Vous pouvez accompagner ce tartare d’une petite salade de roquette ou de pousses d’épinard.

Préparation

1. Préparer dans un premier temps la sauce vierge : couper finement de petits cubes de chair de citron, de concombre, de tomates confites et d’échalote.
2. Ajouter l’huile d’olive, le Miel d’ Oranger Lune de Miel®, le cerfeuil ciselé et le zeste de citron.
3. Réserver au frais.
4. Décortiquer les gambas et les badigeonner de Miel d’Oranger Lune de Miel®.
5. Envelopper dans une feuille de brick et faire sauter le tout dans un peu d’huile d’olive chaude.
6. Disposer les croustillants de gambas sur un lit de mesclun, napper de sauce vierge et servir.

Préparation

1. Faites griller les tranches de pain au grille-pain.
2. Laissez-les tiédir puis tartinez-les de fromage frais.
3. Nettoyez, pelez, épépinez et coupez la poire en fines tranches.
4. Concassez les cerneaux de noix.
5. Ajoutez les tranches de poire et les cerneaux de noix sur les tranches de pain au fromage.
6. Versez un peu de miel liquide sur chaque toast puis salez et poivrez à votre convenance.