Préparation

1. Séparer le blanc des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le miel.
2. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation avec la farine et la levure.
3. Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
4. Beurrer et fariner un moule à cake. Enfourner dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
5. Démouler et laisser complètement refroidir sur une grille. Prélever 200 g du gâteau et l’émietter finement afin d’avoir une consistance de sable. Ajouter le mascarpone en 3 fois aux miettes du gâteau : il faut obtenir une consistance souple et bien amalgamée. Ajuster la consistance si nécessaire.
6. Réaliser des boules à l’aide des mains. Les placer au frais pour 15 minutes.
7. Pendant ce temps, tempérer le chocolat : faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à une température de 50 à 55 degrés. Retirer la casserole du bain-marie et laisser refroidir le chocolat dans un bain-marie froid additionné de quelques glaçons jusqu’à ce qu’il atteigne 35 degrés. Enlever la casserole du bain-marie et laisser refroidir jusqu’à 28/29 degrés. Remettre la casserole sur le bain-marie chaud et faire remonter la température à 31/32 degrés. Verser immédiatement le chocolat tempéré dans un verre haut et un peu large.
8. Piquer chaque cake pops avec une grande pique et les tremper un par un dans le chocolat pour les recouvrir complètement. Egoutter pour enlever l’excédent de chocolat et déposer sur une feuille de papier cuisson. Coller les yeux en sucre et laisser prendre.
9. Pendant le refroidissement du chocolat, réaliser des pattes d’araignée avec la pâte à sucre en formant des petits boudins. Lorsque le chocolat a figé, poser 3 boudins de pâte à sucre sur chaque côté des cakes pops afin de former les pattes.
10. Servir !

Préparation

1. Tamisez la farine et la levure dans un saladier, ajoutez la pincée de sel.
2. Creusez un puits, ajoutez l’œuf, et un peu de lait.
3. Mélangez la pâte avec une fourchette ou un fouet et mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu’à ce que la pâte devienne uniforme.
4. Faites cuire les pancakes dans une poêle bien chaude avec du beurre. 
5. Versez une demi-louche de préparation pour le corps et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l’autre face. 
6. Pour le petit pancake qui formera la tête, versez une toute petite louche et laissez cuire 1mn sur chaque face. 

Pour le montage :

1. Disposez le petit pancake au-dessus du grand pour créer la tête et le corps.
2. Disposez des myrtilles coupées en deux à l’horizontale pour représenter les rayures des abeilles, ainsi que les yeux sur le petit pancakes. 
3. Utiliser le Tartimiel pour dessiner avec précision les ailes, les antennes et le dard. 

Préparation

1. Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un saladier

2. Placer le mélange dans un bocal hermétique afin de le conserver plusieurs semaines.

3. Au moment du service : découper des figues en fins quartiers. Verser du fromage blanc dans un bol, ajouter le muesli.

4. Disposer des quartiers de figue et ajouter du miel crémeux selon le goût.  

Préparation

1. Concasser grossièrement les noisettes et les amandes.

2. Verser tous les ingrédients secs sauf les pépites de chocolat dans un saladier.

3. Mélanger et ajouter le miel, bien enrober les ingrédients.

4. Déposer la préparation sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Étaler et bien tasser à l’aide d’une cuillère.

5. Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 25 minutes environ, mélanger à mi-cuisson et bien tasser une nouvelle fois.

6. Sortir le granola du four et le laisser refroidir sur la plaque.

7. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger et placer dans un bocal jusqu’à dégustation.