Préparation

1. Peler les pommes puis les couper en dés. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir quelques minutes les dés de pommes avec le miel. Réserver.

2. Dérouler la pâte feuilletée puis la couper en 8 parts égales (comme pour un gâteau).

3. Sur chaque part (l’endroit le plus large), déposer une cuillère à café de compote de pommes puis quelques dés de pomme.

4. Faire 3 entailles sur le haut de chaque part et rabattre la pointe de la pâte sur le bas de la pâte. Rabattre les côtés pour fermer le chausson. Souder la bordure à l’aide d’une fourchette.

5. Badigeonner chaque chausson de jaune d’œuf, saupoudrer de sucre.

6. Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pendant 15 à 20 minutes.
   Laisser tiédir.