Infos rapides
- Temps : 10 min de préparation + 20 à 25 min de cuisson
- Difficulté : Facile
- Portions : 4 personnes, 12 à 16 pancakes
- Miel conseillé : Miel Ourson Lune de Miel®
Étapes
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un second récipient, fouettez les œufs avec le miel.
Ajoutez le lait puis le beurre fondu tiédi. - Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs (farine, levure, sel)
- Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement épaisse et laissez reposer 5 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez environ ½ louche de pâte par pancake. Lorsque des bulles apparaissent en surface (1 min 30 à 2 min), retournez-les et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Réalisez différentes tailles de pancakes pour créer des formes (abeille, ourson…) et décorez avec des fruits frais avant de napper de Miel Ourson Lune de Miel®
Astuces & Variantes
Pour des pancakes encore plus moelleux, remplacez 5 cl de lait par 1 cuillère à soupe de yaourt nature ou laissez reposer la pâte 10 minutes avant cuisson : la texture sera plus aérée.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 40 g de beurre fondu
- 2 c. à soupe de Miel Ourson Lune de Miel®
- 1 sachet de levure chimique
- Fruits de votre choix
- 1 pincée de sel